segunda-feira, 26 de julho de 2010

quiche de salsicha com legumes

Uma refeição simples e leve, mesmo do jeito que o verão pede.........

Forrei uma tarteira com massa folhada e piquei-a com um garfo, reservei.

Depois levei ao lume um tacho com azeite e uma cebola em meias luas finas, até esta ficar translucida........, juntei depois 1 cenoura às rodelas finas, 1 curgete em meias luas finas, um punhado de feijão verde em pedaços pequenos, pequenos ramos de broculos e as salsichas às rodelas. Temperei com sal e pimenta e deixei saltear cerca de 10 minutos.

Depois coloquei tudo dentro da tarteira, por cima da massa folhada.

Numa taça bati 3 ovos inteiros, juntei um pacote de natas, temperei com sal e pimenta e cobri os legumes......

Levei ao forno pré-aquecido, até a massa folhada estar cozida e dourada.......

Fica uma delicia e pode-se colocar os mais variados recheios, assim como substituir as natas por leite.......

Espero que gostem.......

domingo, 25 de julho de 2010

laranja vermelha

Ola a todas/os....antes de mais peço desculpa pela minha ausencia, mas mudar de paìs, de vida e de habitos, não é facil para ninguem e para mim não é excepção...........

Agora com o calor, apesar de estar a chover, só apetece comer saladas e frutas......hoje trago uma sobremesa feita com fruta......e nada mais, nada menos que laranja vermelha.......jà tinha visto, mas nunca tinha comido..........e não é que é uma delicia....e fresquinha ainda melhor........

Descascam-se as laranjas, cortam-se em rodelas bem finas e disponhem-se num prato......tinha uma lata de coktail de frutas no frigorifico e então coloquei um pouco no centro do prato.....assim além de mais fruta, ficou mais bonito...........

Isto nem se pode chamar uma receita, é por pura partilha, e depois de uma grande ausencia, achei que devia começar por uma refeição leve...........

Espero que gostem..........

Bj e boas férias, para quem as tem......

sábado, 3 de julho de 2010

Bolo de iogurte disfarçado- concurso Pedro Octavio

Mais uma vez vou participar no desafio lançado pela Luisa Alexandra, no dia do aniversario do filho, Pedro Octavio.....muitos parabens.........

O desafio consiste em publicar algo de culinaria vermelho, para isso escolhi este bolinho que foi publicado no dia do pai........


A receita:

1 iogurte(usei frutos silvestres);3 ovos; 1 ioguete de oleo; 2 iogurtes de açucar;3 iogurtes de farinha; 1 c/chà fermento.

Misturam-se todos os ingredientes e leva-se a cozer em forma previamente untada e polvilhada.

Depois de cozido, desenforma-se e deixa-se arrefecer......decora-se a gosto......

Neste caso, cobri com natas e decorei com rodelas de morango.......e no buraco de forma, preenchi com natas e quadradinhos de morango.....nem parece ter buraco.......

Espero que gostem, pois nos cà em casa deliciamo-nos......

Bjs para todas/os e tenham um optimo fim de semana.........

sexta-feira, 2 de julho de 2010

bife enrolado com batata frita, arroz e salada

Ola pessoal......
Como jà devem ter reparado tenho andado um pouco ausenta do meu e dos vossos blogues, não aconteceu nada, simplesmente tenho andado um pouco acupada, mas vou regressar lentamente.
A receitinha que trago hoje, é muito simples de fazer e uma delicia depois ao comer.......mas passemos ao mais importante,......, a receita.


Previamente cozo os ovos, um por cada bife......

Depois descasco os ovos e enrolo um bife envolta de cada ovo e prendo com fio......

Faço um refogado com cebola às rodelas, alho picado e um pouco de azeite, coloco os bifes enrolados e tempero com sal, pimenta e louro.....deixo estufar lentamente........se preferirem podem juntar tambem um pouco de polpa de tomate........

Depois de tenrros , estao prontos para servir........

Acompanhei com arroz branco, batata frita e uma saladinha de alface......

Fica uma refeição deliciosa.........

Bjs para todas/os e tenham um bom fim de semana........